金菇狮子头加工技术
2018-05-28 23:00  浏览次数:

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  材料:

  前腿肉 半斤 金菇 6个

  芋头 1/4条 山东白菜 1/2个

  甜玉米粒 3两 木耳 2朵

  香菇 3朵 葱屑 1汤匙

  胡萝卜 3片

  调味料/1.盐,酒各1/2茶匙,味素1/4茶匙.2.盐,味素各1/4茶匙,香油1茶匙,太白粉1/2汤匙,水不汤匙。

  作法:

  1、前腿肉,芋头放入绞肉机绞2次,加一半量的玉米粒,葱及调味料1搅拌均匀。

  2、取一个中碗放一张玻璃纸,底放一朵香菇,将1.料放入抹平放在蒸笼中蒸25分钟到热,倒扣备用。

  3、山东白菜洗净切粗片,木耳,香菇,胡萝卜切片,金针菇去根部洗净。

  4、起油锅,放入3.料及玉米粒炒热后,以调味料2勾芡,淋于2.料上即可。



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